Витамин-С

Этот витамин содержится в огромном количестве овощей и фруктов и скорее всего вам не удастся найти человека, который ничего не знает об этом удивительном витамине и преимуществах витамина С.

Что такое витамин С и для чего он нужен?

Также известный как L-аскорбиновая кислота, витамин С является водорастворимым витамином, который естественным образом присутствует во многих продуктах. В отличие от большинства животных, люди не могут синтезировать этот витамин, поэтому он является обязательным компонентом в нашем рационе.

Витамин С является антиоксидантом, который помогает восстанавливать другие антиоксиданты в организме. Он улучшает усвоение негемового железа и играет жизненно важную роль в создании соединительной ткани и заживлении ран.

При умеренном потреблении от 30 до 180 мг в день от 70 до 90% витамина усваивается. Когда потребление витамина С превышает 1 г в день, то усваивается меньше 50%. Если вы принимаете «витамины», оптимальная суточная доза составляет 500 мг.

Существуют разные формы витамина С:
  • Аскорбиновая кислота — витамин С в чистом виде.
  • Аскорбат натрия — в 1000 мг этого витамина содержится 111 мг натрия.
  • Аскорбат кальция — в 1000 мг этого витамина содержится от 90 до 110 мг кальция.
  • Аскорбат магния — ежедневное потребление магния не должно превышать 350 мг.
  • Аскорбат калия — суточная доза калия не должна превышать 11 грамм.
  • Аскорбат марганца — суточная доза марганца не должна превышать 11 мг.
  • Аскорбат цинка — суточная доза цинка не должна превышать 40 мг.
  • Аскорбат молибдена — суточная доза молибдена не должна превышать 2 грамма.
  • Аскорбат хрома — максимальная суточная доза хрома не установлена. Но RDA составляет от 50 до 200 мкг для взрослых и подростков.

За исключением аскорбата натрия и аскорбата кальция, другие формы витамина С чаще встречаются в сочетании с другими минеральными аскорбатами или другими минералами.

Далее поговорим о дефиците витамина С

Что такое дефицит витамина С и каковы признаки?

Дефицит витамина С возникает, про не достаточном его содержании в продуктах которые мы едим.

Признаки недостатка витамина С:
  • Опухшие, воспаленные или кровоточащие десны
  • Медленное заживление ран
  • Сухие и секущиеся волосы
  • Грубая и сухая кожа
  • Носовое кровотечение
  • Слабый иммунитет
  • Опухшие и болезненные суставы
  • Возможно увеличение веса

Достаточное количество витамина С в организме не только избавит вас от этих симптомов, но также даст много других положительных эффектов.

Какие преимущества для здоровья витамина С?

 Витамин С полезен для сердца

Согласно одному американскому исследованию, витамин С может играть роль в снижении риска сердечных заболеваний. Многочисленные когортные исследования показали, что достаточное количество витамина С в плазме снижают риск сердечных заболеваний.

Витамин С может препятствовать активности белка под названием эндотелин-1, что приводит к сужению мелких кровеносных и может привести к сердечному приступу. Витамин также может снизить артериальное давление и сохранить эластичность артерий.

Также было обнаружено, что витамин С помогает расширять артерии при стрессе — это улучшает кровоток и, следовательно, его способность переносить кислород. Другое индийское исследование утверждает, что фрукты и овощи, богатые витамином С, могут предотвратить болезни сердца. В исследовании говорится, что богатая витамином С вегетарианская диета может снизить уровень холестерина в крови на 1%, что снижает риск сердечного приступа на 2%.

Было также обнаружено, что прием витамина С снижает уровень холестерина в крови, что может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца.

  1. Регулирует уровень артериального давления

Согласно сообщению Johns Hopkins Medicine, большие дозы витамина С могут снизить кровяное давление. Эту функцию витамина С можно объяснить его физиологическим и биологическим действием. Витамин С действует как мочегонное средство и заставляет почки выводить больше натрия и воды из организма — это снижает давление на стенки кровеносных сосудов.

Витамин С также защищает организм от окиси азота, молекулы которого, как известно, ослабляют кровеносные сосуды. Эффект снижения артериального давления также можно отнести заслугам витамина С в дозе 500 мг в день может снизить систолическое артериальное давление на 4 балла и диастолическое артериальное давление на 1,5 балла — в течение 2х месяцев.

Витамин С, согласно другому итальянскому исследованию, также усиливает вазодилатацию (расширение кровеносных сосудов, которое снижает кровяное давление). И это даже предотвращает вазоконстрикцию.

  1. Повышает иммунитет

Эмунитет

Дефицит витамина С снижает сопротивляемость организма к определенным патогенам. Согласно исследованию, витамин С стимулирует иммунную систему, усиливая защиту организма.

В дополнение к защите иммунной системы, витамин С также уменьшает серьезность различных аллергий и борется с инфекциями. Это достигается за счет усиления пролиферации Т-клеток в ответ на инфекцию. Также было обнаружено, что люди, поранившись, могут ускорить процесс заживления, с помощью витамина С. Синтез коллагена происходит в разы быстрее, тем самым ускоряя процесс заживления ран.

Еще до конца не доказано может ли витамин С защитить от простуды, но он действительно сокращает её продолжительность. Витамин С также может быть потенциальным средством лечения астмы. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом аспекте.

  1. Помогает предотвратить рак

Многочисленные лабораторные исследования показали, что высокие дозы витамина С могут замедлять рост злокачественных опухолей предстательной железы, печени, толстой кишки и других типов раковых клеток. Более высокие концентрации витамина С также могут помочь в лечении рака.

Внутривенное введение витамина С неоперабельным пациентам с раком привело к значительному уменьшению объема опухоли без каких-либо побочных эффектов. Аскорбат также убивал раковые клетки, как отмечалось в многочисленных исследованиях. В другом докладе Корнелльского университета говорится, что витамин С останавливает агрессивный колоректальный рак.

  1. Витамин С в лечении остеоартроза

Согласно Фонду Артрита, витамин С может помочь предотвратить некоторые формы артрита. Но в этом случае поиск оптимальной дозы является ключевым моментом. Получение правильной дозы витамина С помогает предотвратить воспалительный артрит и поддерживает здоровые суставы при остеоартрозе.

Исследования также утверждают, что у людей с очень низким уровнем витамина С вероятность развития воспалительного артрита в три раза выше. Но, как мы уже обсуждали, важно учитывать дозировку. Потребление витамина С с пищей, превышающее рекомендацию RDA (90 миллиграммов в день для мужчин и 75 миллиграммов в день для женщин), может ухудшить симптомы артрита.

  1. Улучшает зрение

Данные также свидетельствуют о том, что потребление витамина С может снизить риск возникновения катаракты. Витамин в сочетании с другими необходимыми питательными веществами может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна и потерю остроты зрения. Фактически, люди с высоким потреблением витамина С имеют на 20% меньший риск развития катаракты. Он также борется с окислительным стрессом, предотвращая молекулярные повреждения ткани хрусталика в глазу свободными радикалами. Витамин С может также продлить правильное функционирование ваших клеток сетчатки. Этот витамин также поддерживает здоровье кровеносных сосудов глаз.

Витамин С может помочь в регенерации витамина Е в глазу, что еще больше улучшает здоровье глаз. Регулярное потребление витамина С также может помочь при лечении увеита (воспаление среднего слоя глаза, также называемого увеа).

  1. Лечит преэклампсию

Согласно американскому исследованию, витамин С может помочь в лечении преэклампсии (высокое кровяное давление во время беременности). Исследования показали, что окислительный стресс может быть причиной преэклампсии. А поскольку витамин С помогает бороться с окислительным стрессом, он также может помочь предотвратить это состояние.

Витамин С может также помочь прервать незапланированную беременность (аборт).

  1. Поддерживает здоровые десны

Дефицит витамина С может также вызвать заболевание пародонта, тяжелую форму гингивита (заболевание десен). Это потому, что низкий уровень витамина С может ослабить соединительную ткань и легко разрушить капилляры. Фактически, одним из ранних признаков дефицита витамина С является кровоточивость десен. А витамин отвечает за здоровье зубов и десен.

  1. Помогает лечить аллергию

Важно знать, что аллергия возникает, когда ваш организм выделяет гистамин, биохимический. Употребление витамина С снижает выброс гистамина, тем самым предотвращая аллергию.

Согласно другому японскому исследованию, аутоиммунное заболевание и связанные с ним аллергии также можно контролировать с помощью витамина С. Также было обнаружено, что витамин С помогает при лечении сенной лихорадки (также называемой аллергическим ринитом).

  1. Уменьшает сухость во рту

Некоторые источники предполагают, что витамин С помогает предотвратить и даже лечить сухость во рту. Тем не менее, есть ограниченные доказательства в этом аспекте.

  1. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Было доказано, что регулярное потребление дополнительного витамина С (1000 мг) регулирует уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Витамин С может также предотвратить повреждение кровеносных сосудов, связанное с диабетом.

Другое японское исследование утверждает, что диабетом можно управлять с помощью лечения витамином С. Было обнаружено, что витамин стимулирует инсулиновый механизм, тем самым способствуя лечению.

Также было обнаружено, что витамин С снижает уровень глюкозы в крови натощак у пациентов с диабетом 2 типа. Так было и с глюкозой крови после еды.

  1. Лечит вирусные инфекции

Согласно исследованию, высокие дозы внутривенного витамина С могут быть эффективными при лечении аллергии. В прошлом такие дозы использовались для лечения таких инфекций как корь, герпес, эпидемический паротит и вирусная пневмония. Это показывает эффективность витамина С в качестве антибиотика. Кроме того, поскольку витамин С является антиоксидантом, он борется с вредными свободными радикалами и помогает лечить вирусные инфекции.

Также было обнаружено, что высокая доза витамина С помогает в лечении мононуклеоза (аномально высокая доля лейкоцитов, вызывающая железистую лихорадку). Он также борется со свободными радикалами (как уже обсуждалось), которые могут привести к мононуклеозу.

  1. Предотвращает цингу

Хотя цинга редко встречается в современном мире, она может повлиять на людей, которые не потребляют достаточное количество витамина С. И побочные эффекты витамина редки, даже при приеме в больших количествах.

Фактически, витамин С использовался для этой цели более 300 лет. Моряки в долгом путешествии использовали лаймовый сок и квашеную капусту в своем рационе, чтобы защитить себя от цинги.

Избежать цинги можно с помощью всего лишь 10 г витамина С в день.

  1. Лечит токсичность свинца

Низкие уровни витамина С в крови часто связаны с высоким уровнем свинца. Было установлено, что регулярное добавление витамина С снижает уровень свинца в крови у курильщиков.

Другое исследование показывает, что витамин С может снизить токсичность свинца. А продукты с высоким содержанием витамина С безопасны и помогают предотвратить отравление свинцом. Тем не менее, некоторые исследования говорят, что прием витамина С может и не оказывать влияния на токсичность свинца.

  1. Борется с инсультом

Употребление в пищу продуктов, богатых витамином С, может предотвратить инсульт и, в частности, геморрагический инсульт. Витамин С может бороться с инсультом, снижая кровяное давление. Низкий уровень витамина С может увеличить риск кровоизлияния в мозг.

Витамин С, наряду с железом, может помочь снизить риск инсульта. Кроме того, согласно исследованию, люди с высоким уровнем витамина С в крови могут снизить риск инсульта на 42%.

  1. Улучшает ваше настроение

Исследования на госпитализированных пациентах доказали, что прием достаточного количества витамина С может улучшить настроение. Обладает повышающим настроение эффектом.

Было также обнаружено, что прием витамина С уменьшает волнение школьников и студентов перед экзаменами.

  1. Помощь в потере веса

Содержание достаточного количества витамина С увеличивает окисление жира в организме во время упражнений. Следовательно, дефицит витамина С может препятствовать снижению веса и сжиганию жира. Витамин С также усиливает обмен веществ, что способствует снижению веса.

  1. Повышает энергию

Было обнаружено, что витамин С помогает преодолеть болевые барьеры и устранить усталость. К примеру, добавление витамина С облегчило подготовку школьных футболистов примерно на 10% и уменьшило утомляемость на целых 55%.

В другом корейском исследовании витамин С значительно снизил утомляемость на работе у работников.

Было также обнаружено, что добавка витамина С улучшает уровень физической активности у мужчин, имеющих предельный статус витамина С.

Какая польза витамина С для кожи?

Польза витамина С распространяется и на кожу. Например, в дополнение к пероральному употреблению, вы также можете использовать витамин С местно (например, сыворотку) и радоваться результату. Сыворотка стимулирует выработку коллагена и защищает кожу от других вредных факторов, таких как загрязнение.

  1. Лечит ожоги и раны

Предварительные данные свидетельствуют о том, что витамин С может улучшить заживление ран и снизить потребность в вентиляции у пациентов с тяжелыми ожогами. Антиоксиданты в витамине С также помогают лечить ожоговые повреждения.

Высокая доза витамина С также уменьшает утечку капилляров после ожоговой травмы. А поскольку витамин С поддерживает рост новых тканей и кожи, он прекрасно подходит для заживления ожогов и ран.

  1. Помогает если вы обгорели на пляже

Антиоксидантные свойства витамина С играют роль в синтезе коллагена и помогают в лечении солнечных ожогов. Пероральное потребление витамина С или местное применение масла витамина С может помочь улучшить состояние. Но важно отметить, что витамин С должен использоваться только в качестве дополнения к солнцезащитному крему, а не в качестве замены.

Также было обнаружено, что витамин С снижает эффекты эритемы, вызванной ультрафиолетом В (поверхностное покраснение кожи).

  1. Витамин С в лечении экземы

Одним из хороших способов лечения экземы является комбинация витамина С и цинка — потенциальное лекарство может содержать от 500 до 1000 мг витамина С и 15 мг цинка.

  1. Витамин С в производстве коллагена

Витамин С является обязательным компонентом для производства гидроксипролина и гидроксилизина, которые необходимы для связывания молекул, вырабатывающих коллаген. Это, в свою очередь, укрепляет и тонизирует кожу. Дефицит коллагена делает кожу тусклой и безжизненной. Коллаген омолаживает кожу от корней и уменьшает морщины и симптомы старения.

  1. Защищает от обесцвечивания кожи

Витамин С защищает ДНК от фотохимических реакций, которые могут привести к опухоли, обесцвечиванию кожи и нескольким видам рака кожи. Он также ингибирует выработку пиримидиновых димеров, которые являются основной причиной меланом у людей. Осветляет темные пятна, такие как веснушки на коже и пигментные пятна, и помогает омолодить кожу.

  1. Улучшает текстуру кожи

Крошечные кровеносные сосуды под кожей несут кислород и питательные вещества, которые поддерживают кожу здоровой. Без достаточного количества питательных веществ кожа станет грубой и сухой. Кремы, содержащие витамин С, улучшают внешний вид и текстуру кожи.

Витамин С увеличивает образование эластина, который сгущает, защищает и лечит клетки кожи. Эффект загущения помогает удерживать влагу, улучшает кровообращение.

Какая польза витамина С для волос?

Удивительно, но витамин С полезен для ваших волос!

  1. Увеличивает рост волос

Низкое потребление витамина С может быть основной причиной ряда проблем, связанных с волосами, которые влияют на рост наших волос. Дефицит витамина С может привести к сухости волос и секущимся кончикам. Это не благоприятно сказывается на росте и здоровье волос и приводит к их выпадению.

Когда наш организм переваривает пищу в глюкозу для производства энергии, образуются естественные свободные радикалы. Эти свободные радикалы повреждают волосы, делая их слабыми, ломкими и тонкими. Антиоксидантные свойства витамина С уменьшают образование свободных радикалов и сводят к минимуму их влияние на наш организм. Наличие достаточного количества витамина С в нашем рационе имеет важное значение для антиоксидантной защиты от свободных радикалов.

Люди, которые принимают большое количество витамина С, имеют здоровые, сильные и густые волосы.

  1. Борется с перхотью

Наши волосяные фолликулы часто забиваются из-за перхоти и сухой, шелушащейся кожи. Это может повредить волосяные фолликулы, а также препятствовать росту волос. Витамин С помогает бороться с бактериями на коже головы. Он защищает от перхоти, помогает избавиться от обломков фолликулов и способствует росту новых волос. Он также помогает при сухости и зуде кожи головы благодаря своим противовирусным свойствам.

  1. Предотвращает преждевременное поседение волос

Витамин С не только помогает бороться с выпадением волос, но и помогает сохранить естественный цвет, предотвращая преждевременное старение. Однако исследования по этому вопросу ограничены.

Преимущества огромны, не так ли? Но какая польза от них, если не знать источники этого витамина?

Какие есть диетические источники витамина С ?

На вашей кухне есть множество продуктов, которые являются отличными источниками витамина С.

Эти продукты содержат витамин С:
  • перец чили (108 мг витамина С на 1 порцию)
  • сладкий перец (от 120 до 190 мг)
  • брокколи (132 мг)
  • капуста (80,4). мг)
  • папайя (88,3 мг)
  • клубника (84,7 мг)
  • цветная капуста (127,7 мг)
  • манго (122,3 мг)
  • ананас (78,9 мг)
  • лимон (112,4 мг)
  • апельсин (95,8 мг)
  • шиповник (541 мг)
  • киви (137,2 мг)

Или вы один из тех, кто привык принимать «ВИТАМИНЫ» ?

А как насчет добавок витамина С ?

Готовые витаминные комплексы с витамином С обычно содержат витамин в форме аскорбиновой кислоты (он имеет биодоступность, эквивалентную биодоступности аскорбиновой кислоты, которая естественным образом содержится в пищевых продуктах).

Некоторые популярные капсулы или таблетки с витамином С включают Poten Cee, Cshine, Vcne, Redoxon и Celin 500. Эти добавки полезны для кожи (особенно лица) и здоровья в целом. Даже инъекция витамина С (жидкий витамин С) или, другими словами, внутривенное введение витамина С, может иметь аналогичное действие. Внутривенное введение витамина С обеспечивает гораздо большую дозу, чем пероральная, и используется для кожи, иммунной системы, а также в качестве дополнительного лечения у больных раком.

Другие формы включают капли витамина С, скрап или пудру (для кожи). Можно даже использовать крем с витамином С для кожи.

Все здорово. Но нужно также знать, как принимать витамин С.

Как правильно принимать витамин С ?

Лучший способ принимать витамин С — это включать в свой рацион продукты, богатые витаминами. Большинство фруктов и овощей содержат этот витамин — так что вы можете съесть обычный фруктовый или овощной салат. Даже стакан сока или смузи будет творить чудеса.

Но если у вас действительно нет времени, чтобы приготовить салат для себя, вы можете принимать комплекс витаминов. В зависимости от дозировки, пейте «витаминки» с витамином С 2-3 раза в день во время еды. Вы также можете принимать его натощак, так как некоторые исследования говорят, что именно тогда витамин  усваивается лучше. Сходите к врачу-диетологу, чтобы определить правильную дозировку именно для вас.

Липосомальный витамин С

Результатом постоянных инноваций в области медицины является то, что мы сейчас называем липосомальным витамином С. Липосомная технология используется для улучшения усвоения питательных веществ. Липосомальный витамин С обладает преимуществами биодоступности по сравнению с безрецептурными добавками — содержащиеся в нем фосфолипиды образуют липосомы в желудке при смешивании с водой. Эти липосомы увеличивают скорость абсорбции.

И, по мнению большинства экспертов, это лучшая форма витамина С.

Какая рекомендуемая суточная доза витамина С ?

Сколько витамина С я должен принять

Для мужчин старше 18 лет количество витамина С, которое следует принимать ежедневно, составляет 90 мг. Для женщин старше 18 лет это 75 мг. А для беременных и кормящих женщин старше 18 лет это составляет 85 мг и 120 мг соответственно. Согласно некоторым экспертам, курильщики должны добавить дополнительные 35 мг к их регулярному потреблению.

Для детей (от 0 до 12 месяцев) это количество витамина С в грудном молоке. Для детей от 1 до 3 лет — 15 мг; От 4 до 8 лет — 25 мг; От 9 до 13 лет составляет 45 мг.

Для подростков (от 14 до 18 лет) рекомендуемое потребление составляет 75 мг для мальчиков и 60 мг для девочек.

Как бы хорошо все ни звучало, но всегда нужно соблюдать меры предосторожности. Так же и в случае с витамином С.

Передозировка витамином С, что делать ?

Витамин С может вызвать спазмы в животе, зубную эрозию, боль в груди, обморок, диарею, приливы, головную боль, изжогу, тошноту и воспаленный пищевод. Обратитесь к врачу, если заметите какие-либо симптомы.

Высокая доза витамина С может привести к интоксикации, вызывая сгущение крови, камни в почках и проблемы с пищеварительной системой.

Витамин С считается безопасным в нормальных количествах во время беременности и кормления грудью, но соблюдайте осторожность при использовании дозы, превышающей рекомендуемую.

Также может пригодиться:

Взаимодействие лекарств с витамином С

Cписок лекарств, которые могут взаимодействовать с витамином С
  • Аспирин
  • Ацетаминофен
  • Барбитураты
  • Химиотерапевтические препараты
  • Оральные контрацептивы
  • Ингибиторы протеазы
  • Варфарин
  • Антациды
  • Некоторые антипсихотические препараты, такие как флуфеназин

Заключение

Вы только что увидели на сколько этот витамин полезен для организма. Хотя дефицит витамина С встречается редко, это не значит, что вы можете игнорировать его. Берегите свое здоровье — питайтесь правильно, принимайте витамины!